Koláč s kukuřičným krémem

Skvěle si pochutnáte bez výčitek :)

Co potřebujeme? (1 koláč do středně velkého plechu)

• 4 lžíce mletého kokosu
• 3 lžíce kakaa
• 3 lžíce lněného semínka
• 200 g celozrnné mouky
• 3 lžíce slunečnicových semínek
• 100 g rozinek
• špetku soli
• 2 nahrubo nastrouhaná jablka
• med
• 350 ml vlažné vody
• 450 ml mléka
• 80 g kukuřičné mouky
• lžíci másla
• 1/2 sáčku agaru
• 350 ml 100% jahodového džusu
• 1/2 balení kypřícího prášku

Postup:

1. Z mouky, kypřícího prášku, kokosu, kakaa, 2-3 lžic medu, rozinek, slunečnicových a lněných semínek, špetky soli, vody a jablek umícháme těsto (bude mít konzistenci kaše).
2. Těsto vlijeme do středního hlubšího pekáčku vyloženého pečícím papírem. Pečeme cca 25 minut při 180 st.
3. Poté z mléka a kukuřičné mouky uvaříme hustou kaši, kterou po odstavení z plotny podle chuti dosladíme stévií a vmícháme do ní povolené máslo. Vzniklým krémem potřeme vychladlý korpus.
4. Džus vlijeme do hrnce a přivedeme jej k varu. Poté do něj přisypeme agar, který metličkou pořádně rozmícháme. Džus necháme znovu projít varem a poté ho na mírném plameni necháme za stálého míchání prohřát 2 - 3 minuty. Poté džus ihned vlijeme na potřený korpus.
5. Koláč necháme ztuhnout v lednici alespoň na 3 hodiny, nejlépe přes noc.