Tarka dál

Indie chutně a jednoduše. Nejlíp chutná s chlebem naan.


Co potřebujeme? (4 porce)

• 1 cibuli
• 2 stroužky česneku
• kousek zázvoru
• lžíci kmínu
• lžíci kurkumy
• 200g červené čočky
• 100g konzervované cizrny
• sůl pepř
• koření garam masala
• hrst cherry rajčat
• 1 chilli papričku
• lžíci oleje/ ghí

Postup:

1. Cibuli nakrájíme najemno a česnek prolisujeme.
2. Cibuli orestujeme v hluboké pánvi na lžíci oleje nebo ghí. Jakmile zesklovatí, přidáme česnek, kmín, kurkumu, a najemno nastrouhaný zázvor.
3. Vše krátce opékáme, poté přidáme čočku a vše zalijeme 0,5 l vody.
4. Směs přivedeme k varu, promícháme a snížíme plamen. Poté vaříme za občasného promíchání cca 15 minut.
5. Na závěr přidáme do pánve scezenou cizrnu a přepůlená rajčata. Promícháme a dle chuti osolíme, opepříme a přidáme koření garam masala. Povaříme 5 minut, poté jídlo z plotny odstavíme.
6. Před podáváním můžeš do jídla přidat nakrájenou chilli papričku, není to však nezbytně nutné.