Pudinkový koláč s borůvkami

Borůvky jsou zárukou vynikající chuti. V kombinaci s čokoládovým pudinkem a celozrnným těstem si je zamilujete.

Co potřebujeme? ( na 1 koláč)

• hrnek špaldové mouky
• půl hrnku mletých vlašských ořechů
• třtinový cukr/ med + stévii na doslazení
• 3 lžíce oleje
• cca 100 ml mléka(kdyby bylo těsto příliš tuhé,tak mléka dáme víc,záleží na typu mouky)
• borůvky (čím více, tím lépe)
• 1 pudink Pravá čokoláda
• 500 ml mléka
• vodu
• 10g agaru 
• štávu z 1/2 citrónu

Postup:

1. Mouku, med, olej, stévii, ořechy a mléko smícháme a rukama uhněteme těsto tak, aby mělo tužší konzistenci. Necháme ho v chladu uležet alespoň 40 minut.
2. Těsto vyválíme a vložíme jej do silikonové dortové formy. Podle potřeby ho roztáhneme prsty a vytvarujeme i nízké okraje koláče. Dno koláče propíchneme na více místech vidličkou a dáme korpus péct na 190 stupňů zhruba 15 minut. Po upečení ho necháme vychladnout.
3. Mezitím si omyjeme a očistíme borůvky. Potom si uvaříme pudink podle návodu, jen do něj navíc přidáme 3g agaru, aby lépe ztuhl. Hotový pudink nalijeme na korpus a opět ho necháme na chvíli vychladnout.
4. Na pudink dáme borůvky.
5. 400 ml vody si dáme do hrnce spolu se zbytkem agaru a se štávou s půlky citronu. Můžeme dosladit medem. Za stálého míchání vodu přivedeme k varu a poté ji  ještě asi 2 minuty vaříme na mírném ohni.Touto agaravou želatinou nakonec koláč zalijeme a dáme ho ztuhnout do lednice alespoň na 2 hodiny.
   Nejlépe chutná vychlazený