sobota 18. května 2013

Hrníčkový perník

Pokud perník budete chtít obměnit, stačí si na něj udělat čokoládovou polevu .

Co potřebujeme (na menší, hlubší plech)?

  • 3 hrnky celozrnné mouky
  • 2 a 1/2 hrnku vlažného mléka
  • 2 lžíce kakaa
  • stévii nebo půl hrnku třtinového cukru (anebo oboje:)
  • 1 kypřící prášek do perníku
  • 50 ml oleje
  • ovocnou marmeládu (nejlépe domácí)
  • kokos
  • 2 vejce
  • 1 lžíci perníkového koření

  1. V míse smícháme mouku, koření a kypřící prášek a zlehka promícháme. Poté k mouce přidáme vajíčka, třtinový cukr, vlažné mléko a olej a vše pořádně promícháme. Hotové těsto vlijeme do menšího pekáčku, který jsme si předem vyložili pečícím papírem a pečeme cca 30-40 minut při 180 °C.
  2. Po upečení necháme perník vychladnout(jinak se rozdrobí!) a  poté ho podélně rozkrojíme nožem. Spodní část perníku potřeme oblíbenou marmeládou (kterou nešetříme...) a tu následně posypeme strouhaným kokosem. Pak už jen přiklopíme vršek perníku zpět a můžeme podávat.

1 komentář:

Děkuji za vaše komentáře :)